Còn gì thú vị hơn với món canh nóng hổi thơm mát khi vị đắng đi qua trên đầu môi cũng là lúc vị ngọt của khổ qua rừng thấm đến tận đáy lòng

Nguyên liệu gồm có:

• Khổ qua 500 Gr (Rừng)

• Sườn non 300 Gr

• Ngò rí 3 Nhánh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 2 Nhánh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Khổ qua rừng cắt đầu đuôi, chẻ đôi, rửa thật sạch để ráo.

2

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho sườn vào, đảo đều.

3

Thêm 500ml nước lọc, khi canh sôi thả khổ qua vào, nêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều.

4

Múc canh ra tô rắc thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)